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Radler | Biermix | Leichtes

Unter dem Begriff „Radler“ fallen die meisten Biermischgetränke oder Biermixgetränke, welche aus Bier und Erfrischungsgetränken oder anderen Zusätzen gemischt werden. Häufigstes Mischverhältnis ist 50% Bier (z.B. Helles, Pils, Keller) und 50% Zitronenlimonade. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts sind spätestens frisch zubereitete Biermischgetränke / Biermixgetränke / Radler in der Gastronomie und in Haushalten verbreitet. Durch eine Änderung des deutschen Biersteuergesetzes 1993, können fertige Mischungen als fertige Flaschen- oder Dosenbiere von Getränkeherstellern angeboten und kommerziell vertrieben werden. Vorher wurden sie ausschließlich in Gaststätten oder privat frisch zubereitet.

Bild  mit 2 länglichen Biergläser,eines mit goldgelben Biermixgetränk und das andere mit einem dunklem Biermixgetränk eingeschenkt.

Leichtbier - Fakten

Durch einen besonderen Herstellungsprozess enthält Leichtbier weniger Alkohol und somit auch weniger Kalorien wie herkömmliche Biere. Daher haben Leichtbiere einen Alkoholgehalt von 2,5 – 4,0 %, also bis zu 1% weniger als andere Biere. Die Gärung wird unterbrochen, der Alkohol technisch entzogen oder das Bier wir direkt mit einer geringeren Stammwürze eingebraut, so entsteht bei der Gärung dann weniger Alkohol. Daneben gibt es auch das Maischverfahren. Hier wird ein Teil der Gesamtmaische zum Kochen gebracht und danach wieder mit dem Rest der Maische vermischt.

Radler|Biermix|Leichtes Bier

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