Kauzen Bräu

Kauzen Bräu GmbH & Co. KG Ochsenfurt

Uffenheimer Str. 1 | 97199 Ochsenfurt

Bier-Region: Unterfranken

Die Geschichte beginnt 1809. Nicht immer hieß die Brauerei Kauzen Bräu. Erst 1974 wurde die Klosterbrauerei Ochsenfurt in Kauzen Brauerei umbenannt. Warum gerade der Kauz das Symbol für fränkische Bierkunst wurde, liegt in den Wurzeln der Stadt. Seit jeher wird besonderen Gästen und Freunden der Stadt Ochsenfurt ein Silberpokal in Form eines Kauzen kredenzt. Wer den drei Liter fassenden Kelch in einem Zuge leeren konnte, durfte sich in das Kauzenbuch eintragen. So wurde der Brauch 1958 in leicht abgeänderter Form durch die Klosterbrauerei übernommen. Der Kauzen Bock war geboren und schnell so beliebt, dass gleich darauf das Käuzle, ein Bier für den kleinen Durst, eingeführt wurde. Der Spruch „einen Kauzen trinken“ stand seit jeher für die Braustätte an der Uffenheimer Straße. Und seit 1974 auch offiziell als Name der Brauerei.

Hier geht`s zur Webseite der Brauerei Kauzen: