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DER BLOG | Biervorstellung März 2024 - Brauerei Braurauch | Zwickl Hell

Bieriger Beitrag von DeLuxeBrew.

"Zwickl Hell, Braurausch

Stil: Kellerbier | Alkohol: 5 % Vol.

Das erste Quartal der #TeamMeibier Verkostungen geht wiederum mit einem Kellerbier zu Ende. Woher die Bezeichnung #Zwickl kommt, haben wir je bereits ausgeführt - und ein echtes Zwickl kann man nur im Lagerkeller trinken. Dennoch ist “Zwickl” ein ansprechender Name für ein Kellerbier und macht auch in diesem Fall gleich Lust darauf, die Flasche zu öffnen!. Das Zwickl Hell hält, was sein Name verspricht: es ist hellgolden und leicht opalisierend, wie man es sich erwartet. Eine stabile, schneeweiße Schaumkrone aus feinen Poren mit größeren Einschlüssen und die aufsteigende Kohlensäure runden das Bild ab. Es duftet herrlich nach Honig, Weißbrot und Karamell, wobei diese Malznoten sich die Waage mit einer frischen, grasigen Hopfenblume halten, die gleichermaßen in die Nase steigt. Der Antrunk ist angenehm spritzig und das Zwickl hat einen mittleren Körper. Auf der Zunge schmecken wir eine leichte Süße, bevor wir wiederum die malzigen Aromen von Weißbrot und Honig wahrnehmen, die jedoch recht schnell von der dominanten Hopfenblume abgelöst werden – eine Vorbotin der angenehmen Hopfenbittere im Abgang, die lange anhält und Durst auf den nächsten Schluck macht. 🍻Zum Zwickl gab es eine kleine Käseplatte mit Camembert, Obatzda und einem milden Blütenkäse, garniert mit Cherrytomaten und Trauben, dazu Baguette. Alle Käse-Kombis haben uns zum Bier gut geschmeckt – die leckersten waren Kombinationen aus Käse und Traube, die die Honignote des Bieres verstärkt und damit der Hopfenbittere entgegengewirkt haben.🥖🧀🍇🍯

Wie freuen uns schon jetzt auf Quartal Nr. 2!"

Im Glas eingeschenkt, das Zwickl Hell von Brauerei Braurauch. Toll in Szene gesetzt von DeLuxeBrew.

Brauerei Braurauch Zwickel Hell


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