Bieriger Beitrag von DeLuxeBrew
" Urstoff, Brauerei Göller zur Alten Freyung Stil: Export | Alkohol: 5,2 % Vol. | Stammwürze: 12,5 °P
Franken steht für traditionsreiche Brauereien und gelebte Bierkultur. Die Brauerei Göller mit ihrer Gaststätte zur Alten Freyung gehört zu den ältesten des Bundeslandes und das lässt sich auch schon an Etikett, Wappen und Kronkorken ihres Urstoffs erahnen.
Der Schaum ist elfenbeinfarben, großporig und kurzlebig, das Bier golden und opalisierend. In die Nase steigt ein intensiver Duft nach Weißbrot, der durch dezente grasige und zitrusfrische Noten ergänzt wird. Der Kohlensäuregehalt ist zurückhaltend, das Bier moussierend im Antrunk. Ein Hauch von Säure wird schnell von einer knackigen Bittere abgelöst, die jedoch nicht anhängt, sondern kurz und prägnant daran erinnert, den nächsten Schluck zu nehmen.🍻 Ein stark und charaktervoll anmutendes Bier verträgt einen gehaltvollen Sparring-Partner, haben wir uns gedacht. Zum Bier gab es eine Reispfanne mit marinierter Garten-Aubergine, Tomaten und Mozzarella. Die leichte Schärfe (von koreanischem Chilipulver und Gochujang) intensivierte die Sinneseindrücke, die Fruchtige Tomate reduzierte den Bittereindruck und das Weißbrot-Aroma des Bieres wanderte in den Vordergrund. Lecker!🍚🌶🍆🍅🍺"
