Bieriger Beitrag von DeLuxeBrew.
"Urfränkischer SteBieriger Beitrag von DeLuxeBrewphator, Brauerei Kesselring | Stil: naturtrüber heller Doppelbock | Alkohol: 8,5 % Vol. | Stammwürze: 18,5° Plato
Heute dürfen wir fürs TeamMeibier ein Passionsbier verkosten, genauer gesagt den Urfränkischen Stephator – einen naturtrüben hellen Doppelbock mit besonderer Aromahopfung! Der heilige Stephanus, der das Etikett ziert, ist kein Schutzheiliger der Brauer, Mälzer oder Hopfenbauern, sondern derjenige des Heimatortes der Brauerei Kasselring (Marktsteft), was den “urfränkischen” Charakter dieser Bierspezialität zusätzlich unterstreicht. Ein Schutzpatron der Küfer ist er übrigens auch. Die Passion hat hier gleich mehrere Bedeutungen: die Passionsfrucht alias Maracuja im Hopfenaroma, der Leidensweg des hl. Stephanus und die Leidenschaft, mit der das Bier gebraut wird. Der Stephator präsentiert sich im Willibecher äußerst einladend: die schneeweiße Schaumkrone ist feinporig und das goldgelbe Bier von einem sanften Schleier durchzogen. Es duftet cerealig mit dezenten Anklängen von Frucht und Blumen. Nach dem moussierenden Antrunk besticht der Doppelbock durch sein cremiges Mundgefühl und weichen Körper. Er bleibt vordergründig malzig mit Aromen von Weißbrot und Cerealien, während sich die floralen und fruchtigen Noten im Hintergrund halten. Maracuja und Mango klingen nur leicht an und werden von einer dezenten Bittere im Abgang sowie einer angenehmen alkoholischen Wärme abgelöst. Da der verwendete Aromahopfen “Solero” für seine tropenfruchtigen Aromen von Mango und Passionsfrucht bekannt ist, gab es zum Passionsbier eine Genießerportion griechischen Joghurt auf Pfirsich-Maracuja-Spiegel mit frischer Passionsfrucht als Topping.🥭🍻"
Bieriger Beitrag von Nils Lamprecht.
"•Brauerei Kesselring-Urfränkischer Stephator/Passionsbier•
@brauerei_kesselring
🇩🇪 Marktsteft/8,5 % Vol. /18,5° Plato /Solero, Spalter Select, Perle
Doppelbock
👁️ goldgelb, naturtrüb, weißer Schaum
👃🏻 malzig, würzig, fruchtig
👅 malzig, fruchtig, tropisch, kräftig, cremig
Endlich ist mal wieder Zeit für #teammeibier
Und wenn die Tage wieder kürzer werden dann ist Bockbierzeit. Ich habe hier mit dem Stephator endlich mal wieder ein Bier von der Brauerei Kesselring. Goldgelb, naturtrüb und mit weißem Schaum bedeckt zeigt es sich im Glas. Man riecht malzige, würzige und fruchtige Noten. Der Antrunk bringt dann wiederum malzige Aromen. Auch ein gewisse Fruchtigkeit ist vorhanden. Sogar leicht tropische Noten lassen sich erahnen. Vermutlich kommen diese vom eingesetzten Solero Hopfen. Im Abgang ist es dann doch kräftig aber harmonisch wie ich finde. Eine schöne Cremigkeit umschmeichelt die Zunge. Für mich ein schöner Doppelbock der glücklicherweise schön ausgewogen ist. Dieses Bier gibt es wie ihr schon ahnt bei @meibier.de so wie ca 450 andere, hauptsächlich fränkische, Biere.
Prost 🍻
It’s finally time for #teammeibier again and when the days get shorter again, it’s bock beer time. I’ve finally got another beer from the Kesselring brewery in the form of Stephator. It’s golden yellow in colour, naturally cloudy and covered in white foam. You can smell malty, spicy and fruity notes. The first sip again brings malty flavours. There is also a certain fruitiness. There are even hints of tropical flavours. These probably come from the Solero hops used. The finish is strong but harmonious in my opinion. A lovely creaminess caresses the tongue. For me, a lovely doppelbock that is fortunately nicely balanced.
Cheers 🍻 "
