Bieriger Beitrag von DeLuxeBrew
" Landbier Hell, Weiherer Stil: Helles | Alkohol: 4,7 % Vol. | Stammwürze: 11,8 °P
Heute haben wir nicht nur ein helles Landbier im Glas, sondern ein „Solarbier“, das wie der Name vermuten lässt ausschließlich mit erneuerbaren Energien hergestellt wird. Nachhaltigkeit im Brauprozess und der gesamten Brauerei ist ein wichtiges und breites Feld, auf dem heute mehr Augenmerk liegt denn je. Die strohgoldene Farbe des glanzfeinen Bieres passt wirklich hervorragend zu der auf dem Etikett abgebildeten Heuballen-Idylle auf einem fränkischen Feld. Der Schaum ist weiß und insgesamt feinporig. In die Nase steigen das malzige Aroma von Weißbrot und grasig-kräuterige Hopfenaromen. Der Antrunk ist spritzig, die Aromatik wird retronasal erwidert und im Abgang erwartet uns eine für ein Helles unerwartete Bittere. Diese ist jedoch angenehm und macht gleich Lust auf den nächsten Schluck! 🍻
Zum Landbier gab es hauchdünn aufgeschnittene Ahle Wurscht, eine ganz besondere Spezialität. Die Kombination hat zwar geschmeckt und die Wurst ist unter dem Bier zart im Mund geschmolzen, aber die Aromen beider Produkte haben sich nicht gegenseitig angehoben. Durch die unerwartete Bittere war es keine perfekte Kombi und stattdessen hätten z.B. Grissini bestimmt besser harmoniert oder ein aromatisch zurückhaltender Weichkäse mit einer Weintraube ein ähnliches, aber frischeres Mundgefühl und im Zusammenspiel angenehmeres Aroma mit mehr Abwechslung erzeugt.🧀🍺"
