Bieriger Beitrag von Resibier
" Der Maibock ist frisch, leicht spritzig, mit einer angenehnem Malzsüße und Honignoten. Dazu schmeckt der Maibock frisch
fruchtig, nach Aprikose und florale Noten. Der ausgewogene Körper und eine moderate
Spundung sorgen für ein angenehmes Trinkgefühl.
In Abgang rundet eine würzige und dezent grasige
Hopfenaromatik das Bier ab.
Bierige Grüße "
Bieriger Beitrag von PhilysLuederserBrew
" Maibock von @brauerei.hofmann aus dem Paket von @meibier.de für das #TeamMeibier.
7,5%vol Goldgelb, klar und mit weißer, cremiger und stabiler Schaumkrone präsentiert sich der Maibock im Glas. Der Antrunk ist frisch, malzig mit Honignoten und kräftig würzig 💯.
Ein ausgewogener Körper, eine hohe Rezenz. Im Abgang gesellen sich hopfenfruchtig blumige Note, eine milde Bittere ausklingend 🔥Erfrischend süffiger Bock 😁🍻"
"Tatsächlich haben wir diesen Maibock schon im Juni getrunken und nun kommt der Post im August... Wer unseren ersten Bock-Post im TeamMeibier verpasst hat oder sein Wissen darüber, wieso das Bockbier “Bock” heißt, auffrischen möchte, ist herzlich eingeladen, sich das unterhaltsame und informative Video “Woher das echte Bockbier kommt!” von Einbecker anzuschauen; es ist auf YouTube verfügbar.🎞▶️
Der Maibock hat eine schöne, goldgelbe Farbe und von unten steigt eine leichte Perlage auf. Der elfenbeinfarbene Schaum ist recht großporig und eher kurzlebig, was mental auf den höheren Alkoholgehalt vorbereitet, der uns erwartet. Auch wenn wir unsere Nase übers Glas halten, steigen sofort angenehme, alkoholische Noten hinein, gefolgt von malzigem Weißbrotaroma und kräuterig-floralen Hopfennoten, die uns Bilder von Waldhonig durch den Kopf schießen lassen! Der Antrunk ist leicht süße, die Kohlensäure fein eingebunden, der Charakter alkoholisch und die knackige Bittere im Abgang ist langanhaltend. Der Bock hält mit seinem Wesen nicht hinter dem Berg – ein ehrliches, charakterstarkes Bier zur Feier des Monats Mai. 🍻
Der Alkoholstärke des Bieres setzten wir einen Flammkuchen mit dreierlei Ziegenkäse, Nashibirne, Ahornsirup und Cashews entgegen. Das Pairing hat gut funktioniert: der Flammkuchen betonte den süßen Geschmack und das Weißbrotaroma, was der sowohl die Bittere als auch den alkoholischen Charakter schön ausbalancierte. Außerdem schäumte das Bier an der Speise schön im Mund auf und mit dem fetthaltigen Ziegenkäse entstand ein cremiges Mundgefühl. Prost!🍺"
