Bierverkostung Hummel Räucherla

Vorab zur Brauerei und zum Bier:

Region📍: 96117 Merkendorf, Oberfranken

Gründungsjahr 🏗: 1556 in Fam. besitz 1846

Bierstil 🍺: Rauchbier

Alc. 📈: 5,4% vol.

Die Bierverkostung:

Bierfarbe🎨: Kastanienbraun mit einen schönen Rotstich

Schaum🧼: Sahnig, cremefarben

Geruch👃: Hopfenaromen (Pfeffer, ein hauch Orange) Malzaromen (Rauch, Kaffee)

Geschmack 👅: Im Antrunk ist das Räucherla sehr frisch und prickelnd. Das Mundgefühl ist vollmundig, weich. Natürlich dominieren die Malzaromen wie Rauch, Schwarzbrot bei diesen Bier. Aber auch Hopfenaromen wie Orange sind zu schmecken. Der Nachtrunk ist ausgewogen und rund, sehr süffig.

Glasempfehlung🍻: Steinkrug

Speiseempfehlung🍺➕🍴: Bratwurst mit Zwiebel-Biersoße dazu Sauerkraut und frisch gebackenes Bauernbrot.

Fazit Sabrina 👩🏽: Ich bin kein großer Fan von Rauchbieren, aber das Hummel hat mich echt überrascht. Es hat nur eine leichte Rauchnote und schmeckt sehr gut. Eine klare Empfehlung zum Einstieg ins Thema Rauchbier. Und für Biertrinker denen ein Schlenkerla oder Spezial "zu stark rauchig schmeckt" ein Probieren wert.