Region📍: 96050 Bamberg, Oberfranken
Gründungsjahr 🏗: 1670
Bierstil 🍺: Kellerbier
Alc. 📈: 5,2% vol. Stammwürze📍: 12,7°P.
Bierfarbe🎨: heller Bernstein, leichte Trübung
Schaum🧼: großporig, haftet am Glas
Geruch👃: Hopfenaromen (süße Früchte), Malzaromen (Süßholz, hauch Honig, Rosinen)
Geschmack 👅: Im Antrunk ist das U süffig und weich. Malzaromen wie Schwarzbrot und Lakritze dominieren bei diesem Bier sehr. Hopfenaromen sind allerdings auch gut zu schmecken, Zitrone und Grapefruit. Das Mundgefühl ist prickend frisch. Im Nachtrunk ist das Bier ausgewogen und rund so wie es sein soll.
Glasempfehlung🍻: Tonkrug
Speiseempfehlung🍺➕🍴: Wurstgerichte, Brotzeit, Haxen oder deftige Gerichte mit dunklem Fleisch. Oder natürlich klassisch im Bamberg das Schäuferla mit Kloß und Wirsing
Empfehlung Sabrina 👩🏽: Ich kenne die Brauerei schon lange und die Biere zählen alle zu meinen Lieblingen. Das U läuft einfach nei und ist super süffig. Wenn man mal in Bamberg zu Besuch ist sollte man auf jeden Fall die Gaststätte der Brauerei besuchen. Dort gibt es neben geilen Bier auch super gutes Essen. Man merkt, ich bin begeistert.