Beschreibung
Hummel Kellerbier
Die urtypisch fränkische, ungespundete Bierspezialität. Das Hummel Kellerbier aus Merkendorf ist kohlensäurearm und daher besonders süffig.
Auszug Biertest www.1000getraenke.de:
Aus Merkendorf ist das "Hummel-Bräu Kellerbier" mit seinen 4,9vol.%. Die Brauerei ist seit 1846 in Familienbesitz und das sagt mir, dass die Qualität der Biere stimmen muss, sonst würde es diese Braustätte nicht mehr geben. Das Untergärige, welches beim letzten Test ganz gut abgeschnitten hat, macht heute optisch eine gute Figur. OK, der Schaum ist nicht sonderlich lange haltbar, dafür ist das Gold umso satter, vor allem aber ist es ordentlich am Glänzen. Würzig riecht es, es kommen aber auch malzige Aromen durch. In den ersten Sekunden fällt das weiche Wasser und die sparsam dosierte Kohlensäure auf. Süßlich ist es, viel Karamell ist zu schmecken. Gleichzeitig ist von Beginn an eine deutliche Würzigkeit vorhanden, die nicht unbedingt als bitter bezeichnet werden kann, aber dennoch für einen herben Geschmack sorgt. Gerade ab der Mitte nimmt der Hopfen Fahrt auf. Die Süße bleibt dabei aber weiterhin schmeckbar und ist ein schöner Kontrast. Ein klassisches oberfränkisches Kellerbier: Süß, würzig, süffig und rund schmeckt es. Und mir gefällt es heute eine Spur besser als 2013. Gut gemacht! 7 von 10 Punkten.
- FARBE: Bernsteinfarben
- ZUTATEN: Wasser, Hopfen, Gerstenmalz
- INHALT / FL: 0,5 Liter
- PFAND / FL: 0,08 EUR
- ALKOHOL: 5,0 %
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