Schlenkerla

Rauchbierbrauerei Schlenkerla

Dominikanerstraße 6 | 96049 Bamberg

Bier-Region: Bamberg

Erstmals 1405 urkundlich erwähnt - damals lag das Gebäude rund um die Klosterkirche der Dominikanermönche in der Hand von Familie Zollner. Der erste Eigentümer war Asmus Schneider im Jahre 1538. Jakob Stengel erwarb 1649 die Brauerei.

1714 meldete der neue Besitzer Georg Zimmermann Konkurs an. Danach erwarb Johann Peter Hirsch das Anwesen und das Braurecht. Danach kaufte 1738 Johann Wolfgang Heller die Brauerei und sein Enkel übernahm 1797 die Geschäfte. 1866 erwarb es Konrad Graser und es begann eine neue Ära. Noch bis heute ist die Brauerei in den Händen seiner Nachkommen.

Als er starb führte seine Witwe Margarete und die Tochter Elisabeth die Brauerei. Aktuell befindet sich die Brauerei im Besitz von Matthias Trum, dem Enkel von Jakob und Elisabeth Trum.

Hier geht`s zur Webseite der Brauerei Schlenkerla: