Bieriger Beitrag von Hopfen-Glück
"In der herrlichen Frühlingssonne probiere ich heute für euch das Fränkische Vollbier von @brobier_brewing aus Bamberg 🍻.
Das Bier hat 4,7 % Alkohol, ist unfiltriert und kommt in einem ansprechendem Goldton daher. Das Highlight ist die feinporige, sahnige Schaumkrone - eine absolute Augenweide👀.
Und so schmeckt es: In der Nase fein malzig mit einer grasigen bzw. heuartigen Hopfennote. 😌 Spritziger Antrunk mit leichter Malzsüsse im Mittelteil. Die feinen Hopfennoten machen das Geschmackerlebnis komplett. Wirklich süffig, erfrischend - das perfekte Feierabendbier in der Frühlingssonne 🥰☀️."
Bieriger Beitrag von DeLuxeBrew.
"Fränkisches Vollbier, BroBier
Stil: Wiener Lager | Alkohol: 4,7 % Vol.
Der Bierstil unseres heutigen TeamMeibier-Seidlas ist nicht mit einem kurzen Blick auf seinen Namen zu erkennen. Beim Fränkischen Vollbier handelt es sich um ein vom Wiener Lager inspiriertes Bier. Ein Bierstil mit interessanter Geschichte! Das in Österreich von Anton Dreher entwickelte Lagerbier war anfangs so beliebt, dass auch das Münchner Oktoberfestbier im 19. Jahrhundert in diesem Stil gebraut wurde. Dann verschwand es allerdings nach und nach von der Bildfläche - auch in Österreich. Erst kürzlich wurde der Bierstil in seiner Heimat wiederbelebt, der zuvor von der US-amerikanischen Craftbier-Revolution aufgegriffen wurde. Durchgehend gebraut wurde er jedoch in Mexiko, das während der Blütezeit des Wiener Lagers für drei Jahre unter österreichischer Herrschaft stand. So konnte die mexikanische Brautradition maßgeblich dazu beitragen, dass wir heute wieder Wiener Lager genießen können - auch in Wien... und Franken! 🇦🇹🇲🇽. Das BroBier ist leuchtend golden, leicht opalisierend und wird von stabilem, feinporigem weißem Schaum gekrönt. In die Nase steigen grasige Hopfennoten und cerealige Malznoten, die uns an Weißbrot erinnern, dazu gesellt sich eine sehr leichte, säuerlich-frische Zitrusnote. Der Antrunk ist angenehm spritzig mit einer dezenten Säure, ein getreidiges und sehr dezent röstiges Aroma lässt uns im Zusammenspiel mit einer leichten Süße an Sauerteig-Brotkruste denken. Das Vollbier klingt mit einer angenehmen Hopfenbittere aus, was das Bier sehr ausgewogen macht. Bei so einer Harmonie nimmt man gerne gleich den nächsten Schluck!. Kombiniert haben wir es mit einem Laugeneck, das leicht salzig ist, aber auch eine hintergründige Süße mitbringt. Die Geschmäcker haben sich schön ergänzt und die Süße ebenso wie die Aromen des Bieres geboostet. So sammelte sich in der Nase neben den getreidigen und brotigen Noten im Pairing auch ein Honigduft.🍞"
