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DER BLOG | Biervorstellung Dezember 2023 - Brauerei Hertl | Sauerkirsch

Bieriger Beitrag vom DeluxeBrew

"Zum Abschluss unseres ersten Jahres im #TeamMeibier und voller Freude auf die nächste Runde verkosten wir heute ein besonderes Bier aus Franken, das das Reinheitsgebot zum Weinen, aber Bierfreunde zum Lächeln bringt: Sauerkirsch Felix aus der Braumanufaktur Hertl.

Felix steht wie ein Smoothie im Glas: rostrot und trüb mit Schwebeteilchen - hält man ihn ins Licht, leuchtet er kupfern Das Aroma und die Säure der Kirschen steigen vom blassrosa Schaum in unsere Nasen auf. Auch im Geschmack ist die Sauerkirsche dominant, aber dazu gesellt sich die leichte Süße der Laktose, die auch für ein angenehmes Mundgefühl sorgt und der dennoch klar vordergründigen Spritzigkeit Kontra bietet.🍒

Zuerst wollten wir ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte oder Donauwelle zu diesem Nachtischbier servieren, aber dann dachten wir: “Wieso der Kirsche im Bier die Show stehlen?” und entschieden uns stattdessen für ein Stück Bierbrownie-Bieramisù-Torte. So haben sich die Sauerkirsche aus dem Sommerbier und die Schokolade wirklich schön ergänzt und das Bier war jetzt im Winter trotzdem sehr gut trinkbar."

Im Glas eingeschenkt, die Sauerkirsch der Brauerei Hertl . Toll in Szene gesetzt von DeluxeBrew.

Brauerei Hertl Sauerkirsch


Bieriger Beitrag vom Philysluederserbrew

"Sauerkirsch Felix von @braumanufaktur_hertl aus dem Paket von @meibier.de für das #TeamMeibier.

5,7%vol/ Cherry Pastry Sour Ale

Eher Himbeere- als Kirschrot, trüb mit Teilchen in der Schwebe und mit rötlicher, kurzlebiger Schaumkrone präsentiert sich das Ale in Glas. Ein moderat spritziger, weicher Antrunk, hintergründig milde Süße des Milchzuckers, im Vordergrund intensiv Kirsche mit milderer Säure 💯.Vollmundig mit moderater Spundung. Im Abgang bleibt die fruchtige Säure.🔥"

Im Glas eingeschenkt, die Sauerkirsch der Brauerei Hertl . Toll in Szene gesetzt von Philysluederserbrew.

Brauerei Hertl Sauerkirsch


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