Weizenbier | Weissbier | Hefeweissbier

Typ

Obergäriges Vollbier (hell/dunkel, Kristallweizen)

Aromaprofil

Das Aromaprofil ist kohlensäurebetont und fruchtaromatisch mit Bananen- und Eisbonbonnuancen. Dem Kristallweizen fehlen die hefigen Noten und bei einem dunklen Weizenbier erinnern die Fruchtaromen mehr an reife Früchte. Hier kommt auch das Malz mehr zur Geltung und es ist Karamell zu entdecken.

Für`s Weizenbier gibt`s das typische lange und schmale Weizen-Glas. Alle anderen Gläser sind für`s Weizenbier tabu!

Weissbier | Weizenbier - Fakten

Das Weizenbier, auch Weissbier oder Hefeweizen genannt - eine bayrische Spezialität. Diese ist zwar nicht weiß, allerdings steckt Weizen drin. Mindestens die Hälfte des Malzes muss aus Weizen sein. Heute ist das Bier mit dem Creme-Schaum und dem Geschmack nach Banane und Gewürznelke aus keinem Sommer wegzudenken. Typisch ist auch die Trübe. Ist es filtriert und glanzfein, ist ein Kristallweizen im Glas. Das Weizenbier gibt es auch dunkel, alkoholfrei oder als Weizenbock. Zudem werden mit dem Weizenbier auch tolle Mischungen kreiert, wie z.B Folgende in Franken:

• Cola-Weizen (halb Weizenbier - halb Cola)
• Russ (halb Weizenbier - halb Zitronenlimonade)
• Dreckerds (halb Weizenbier - halb Orangenlimonade)